فن الطبخ

كيفية طبخ الباميه

كيفية طبخ الباميه

طريقة عمل طاجن البامية فى المنزل 2023

مكونات طبخ البامية < تحضير المكونات التالية :-

•كيلو من البامية.
•كيلو من الطماطم.
•قطع 1كجم من اللحم إلى مكعبات.
•ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
•البصل متوسط الحجم مفروم ناعما.
•2فص ثوم مهروس.
•قرون صغيرة من الفلفل الاحمر.
•1ملعقة صغيرة ملح.
•قليل من جوزة الطيب
•1ملعقة صغيرة فلفل اسود.
•1مكعب من حساء الدجاج.
•ملعقة من السمن(اختياري).
•ملعقةمن الزيت.


طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة – حصريا علي موقعكم روز تي في 

لتحضير البامية،اتبع الخطوات التالية :-

  1. نضع السمن و الزيت على نار متوسطة في قدر ،ثم نضيف البصل المفروم ونقلب لبضع ثوان.
  2. أضيفي قطعة من اللحم إلى البصل وقلبي حتى يتغير لونه ، لهذه الخطوة 10-15 دقيقة أو حتى يتغير لون البصل ويصبح لونه بني.
  3. يسكب كوبا من الماءفوق اللحم ويضاف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب والبهارات وعصا من القرفة ويترك اللحم حتى ينضج.
  4. اغسل الطماطم جيدا ، واضربهابخلاط كهربائي وصفيها.
  5. نضيف عصير الطماطم إلى اللحم بعد الطهي ونضع مكعبات مرق الدجاج ونقلب المكونات على نار خفيفة حتى يتكاثف حساء الطماطم مع اللحم.
  6. أضف 2 كوب من الماء إلى الطماطم واللحوم ثم أضف البامية بعد ان يتعرضوا للغليان
  7. تترك البامية لتنضج ، يتم خلالها تطبيق الخطوة التالية.
  8. يتم تقطيع 2 ونصف قرون من الفلفل فقط للرائحة، وتوضع مع الثوم المفروم ،وتقلى هذه المكونات معا،ثم تسكب فوق البامية.

قدمي البامية مع الأرز

  • نصائح لتحضير البامية بطريقة صحية
  • للحصول على طبق بامية صحي، نوصيب اتباع هذه الإرشادات:

•يفضل استخدام البامية الطازجة لمذاقها الطازج المميز.

•يغسل اللحم جيدا بالماء البارد لإزالة الدم والأوساخ،ثم يصفى.

•يحتوي على زفير ، لذلك يفضل التخلص من الماء ل سلق اللحوم.

•من الأفضل تجنب استخدام السمن

•يمكن استبدال الأرز الأبيض باللون البني.


طريقة عمل عمل البامية بالدجاج

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل البامية بالدجاج:

  • مكونات البامية بالدجاج

– 500 جرام صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 500 جرام بامية مقطعة إلى شرائح
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبات طماطم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 كوب ماء

  • عمل البامية بالدجاج

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يذبل البصل وتنعمر الثوم.
2. أضيفي صدور الدجاج وحرّكيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم وقلّبيها مع الدجاج لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البامية وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
5. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البامية طرية والدجاج ناضجاً.
6. قدمي البامية بالدجاج ساخنة مع الأرز المطهو.

طريقة عمل عمل طاجن البامية بالعكاوي

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل البامية بالعكاوي:

  • مكونات البامية بالعكاوي

– 500 جرام بامية مقطعة إلى شرائح
– 500 جرام لحم عكاوي مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبات طماطم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 كوب ماء

  • تحضير البامية البامية بالعكاوي

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يذبل البصل وتنعمر الثوم.
2. أضيفي لحم العكاوي وحرّكيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم وقلّبيها مع اللحم لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البامية وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
5. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البامية طرية واللحم ناضجاً.
6. قدمي البامية بالعكاوي ساخنة مع الأرز .

طريقة عمل البامية الويكا

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل البامية الويكا:

  • مكونات البامية الويكا

– 500 جرام بامية مقطعة إلى شرائح
– 500 جرام لحم ويكا مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبات طماطم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 كوب ماء

  • تحضير البامية البامية الويكا

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يذبل البصل وتنعمر الثوم.
2. أضيفي لحم الويكا وحرّكيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم وقلّبيها مع اللحم لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البامية وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
5. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البامية طرية واللحم ناضجاً.
6. قدمي البامية الويكا ساخنة مع الأرز المطهو.

بالهناء والعافية!
 

نتمني لكم دوام الصحة والعافية اعضاء موقعروز تي في” الكرام

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى