طريقة عمل شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار

• مكونات عمل شوربة الخضار

– 1 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 2 جزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 2 كوب من الخضار المشكلة (مثل القرنبيط والفلفل الأحمر والكوسا)
– 4 كوب من المرق الدجاج أو الخضار
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– معلقتان من الزبدة
– 1/2 كوب من الحليب أو الكريمة الطازجة (اختياري)

• طريقة تحضير شوربة الخضار

1. يسخن الزبدة أو زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

2. يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً لمدة 5-7 دقائق.

3. يضاف المرق والبطاطس والجزر والخضار والملح والفلفل الأسود. يتم تحريك الخليط جيداً وتركه يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.

4. يتم استخدام محضر طعام أو خلاط يدوي لخلط الخليط حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.

5. إذا كانت الشوربة كثيفة جداً، يمكن إضافة المزيد من المرق أو الماء حتى تصل إلى القوام المطلوب.

6. يمكن إضافة الحليب أو الكريمة الطازجة لإضفاء المزيد من النعومة والكريمية على الشوربة.

7. يتم تقديم الشوربة الخضار ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الكريمة الطازجة. يمكن تقديم الشوربة مع الخبز المحمص أو البسكويت.

شوربة الخضار بالدجاج

يمكنك إعداد شوربة الخضار بالدجاج باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:
– عدد 2صدور دجاج وقطعهم اللي شرائح صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبتان جزر مقطعين إلى قطع رقيقة
– 2 حبتان بطاطس وقطعها إلى مكعبات
– 1 كوب من الذرة الحلوة
– 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة
– 1 لتر من المرق الدجاج
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ماء حسب الحاجة

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة
2. يتم إضافة البصل المفروم والثوم المفروم ويقلى حتى يصبح البصل شفافاً.
3. يتم إضافة قطع الدجاج ويقلى حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
4. يتم إضافة شرائح الجزر ومكعبات البطاطس ويقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخضار طرياً.
5. تضاف الذرة والفاصوليا الخضراء وتقلب لمدة 2-3 دقائق.
6. يتم إضافة المرق الدجاج والزعتر الجاف، ويتم تحريك المزيج جيداً.
7. تترك الشوربة على النار لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضار والدجاج.
8. يتم تذويب الملح والفلفل الأسود في الماء ويتم إضافةها إلى الشوربة حسب الذوق.
9. يتم تقديم الشوربة الدافئة مع قطعة خبز.

وبذلك تكون قد أعددت شوربة الخضار بالدجاج بنجاح!

شوربة الخضار باللحمة

يمكنك إعداد شوربة الخضار باللحمة باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:
– نص كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات
– 2 بصلة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبتان جزر قطعهم إلى شرائح
– 2 حبتان من بطاطس مقطعين إلى مكعبات
– 1 كوب من الذرة الحلوة
– 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة
– 1 لتر من المرق اللحمة
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ماء حسب الحاجة

الطريقة:
1. في وعاء كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة .
2. يتم إضافة البصل المفروم والثوم المفروم ويقلى حتى يصبح البصل شفافاً.
3. يتم إضافة قطع اللحم ويقلى حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
4. يتم إضافة شرائح الجزر ومكعبات البطاطس ويقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخضار طرياً.
5. تضاف الذرة والفاصوليا الخضراء وتقلب لمدة 2-3 دقائق.
6. يتم إضافة المرق اللحمة والزعتر الجاف، ويتم تحريك المزيج جيداً.
7. تترك الشوربة على النار لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضار واللحم.
8. يتم تذويب الملح والفلفل الأسود في الماء ويتم إضافةها إلى الشوربة حسب الذوق.
9. يتم تقديم الشوربة الدافئة مع قطعة خبز.

وبذلك تكون قد أعددت شوربة الخضار باللحمة بنجاح!

فوائد شوربة الخضار

يمكن تعديل كمية المكونات وتغيير أنواع الخضار حسب الرغبة والذوق الشخصيتحتوي شوربة الخضار على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولذلك فإن لها العديد من الفوائد الصحية، ومن أهم فوائدها:

1. تعزز صحة الجهاز المناعي: حيث تحتوي شوربة الخضار على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تدعم صحة الجهاز المناعي وتعزز من قدرته على محاربة الأمراض.

2. تحسن صحة الجهاز الهضمي: حيث تحتوي شوربة الخضار على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.

3. تحسن صحة العيون: حيث تحتوي شوربة الخضار على الكاروتينويدات التي تساعد على تحسين صحة العيون وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض العينية.

4. تساعد على خسارة الوزن: حيث تحتوي شوربة الخضار على عدد قليل من السعرات الحرارية، وتحتوي على الألياف التي تمنع الشعور بالجوع وتساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم.

5. تحسن صحة الجلد: حيث تحتوي شوربة الخضار على الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين صحة الجلد وتقليل ظهور البثور والحبوب.

6. تحسن صحة القلب: حيث تحتوي شوربة الخضار على الألياف والمعادن التي تساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي تحسن صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

في النهاية، يمكن القول أن شوربة الخضار هي وجبة صحية ومغذية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن تناولها بانتظام كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية.

نتمني لكم دوام الصحة والعافية دائما اعضاء موقع روز تي في ♥ ROOZTV