طريقة عمل البطاطس في الفرن – مسلوقة – المحمرة (المقرمشة)
طريقة عمل البطاطس المحمرة (المقرمشة)
- مكونات عمل البطاطس المحمرة
2 كوب ونصف من دقيق.
1 ملعقة من النشا الأبيض.
كيس خميرة فورية اصغر حجم .
2ثمرتان من البطاطس متوسطة الحجم .
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة .
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع معلقة فلفل اسود
2 حبة فلفل.
كوب ماء دافي.
- طريقة تحضير البطاطس المحمرة
امزج جميع المكونات معًا.
المعلقة هي المعيار.
نقوم بوضع الماء ونخلط كل المكونات معًا ثم نضيف البطاطس ونخلط جميع المكونات جيدا ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
اقليها في زيت الاذن بملعقة وستكون هكذا
ملحوظة هامة : يجب أن تكون العجين ثقيل بحيث يمكنك إسقاطه في الزيت الساخن، والحصول على شكل مقرمش و جميل.
طريقة عمل البطاطس المسلوقة
- مكونات عمل البطاطس المسلوقة
1/2 كيلو من البطاطس الصغيرة.
4 معالق كبيرة زبدة صفراء .
1 فص ثوم مفروم .
2 ورقة لورا.
1 ملعقة صغيرة فلفل الاسود .
رشة ملح وفلفل أسود مطحون.
شبت وبقدونيس للزينة فقط حسب الرغبة .
- طريقة تحضير البطاطس المسلوقة
- قم بغسل البطاطس دون التقشير .
- قم بأضافة البطاطس ثم الأوراق اللورا وقطع الثوم
- ثم الفلفل الأسود ثم الملح على نار متوسطة ويُضاف الماء ويتم غليان المزيج.
- قم بتغطية البطاطس واتركها لمدة عشرون دقيقة او 25 دقيقة حتى تنضج من الداخل .
- قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح عريضة و طبق كبير .
- أضيفي والشبت والبقدونيس وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- قم بتقديم طبق البطاطس المسلوقة وبالهناء
طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن 2023
- مكونات عمل صينية البطاطس في الفرن
5 ثمرات بطاطس مقطعة دائريا
عدد 2 فص ثوم مبشور.
1 حبة بصل مبشور.
2 معلقة صلصة طماطم متسبكة ويمكن إستخدام معجون الطماطم 3 ثمرات طماطم .
كمية من الشوربة.
1 قطعة زبدة.
1معلقة ملح صغيرة.
1 معلقة فلفل صغيرة.
1 معلقة كمون صغيرة .
- طريقة تحضير صينية بطاطس في الفرن :
بصل وثوم مبشور مع بهارات وصوص وزبدة في طاجن فرن بدون شوربة تخلط المكونات جيداً
ثم توضع في حلقات البطاطس وتخلط مع التتبيلة ، ثم تترك في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة. ستساعد هذه الخطوة على تحسين مذاق البطاطس. سخن الفرن على 220 درجة
صب الحساء في البطاطس بحيث يكون الحساء أعلى بقليل من سطح البطاطس نضع الصينية في الفرن مكشوفة
ملحوظة هامة: قبل أن تنضج بعشرة دقائق، نضع قطعه زبد على السطح، وتترك حتى تتحمر قليلاً ثم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
ننمني لكم الصحة والعافية اعضاء موقع روز تي في ROOZTV الكرام
