كيفية صنع الزلابية في المنزل 2023
أولاً: طريقة عمل الزلابية بالعسل
وقت التحضير: 50 دقيقة
الحصص: 4 أشخاص
كيفية صنع الزلابية
•1 كوب ماء.
•1 كوب دقيق.
•1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
•2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
•1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
•زيت وفير.
– مقادير الديكور
- عسل أبيض.
- جوزة الهند.
– طريقة عمل الزلابية بالعسل
•1- نأخذ وعاء عميق ونخلط الدقيق والخميرة واللبن والباكينج باودر والماء ، ثم نخلط هذه المكونات جيداً.
•2- دع العجين يتخمر لمدة 35 دقيقة.
•3- عندما تتخمر العجينة ، شكليها على شكل كرات مستديرة بالملعقة.
•4- نعد المقلاة على النار ونسكب فيها الكثير من الزيت ونطبخها.
•5- نضع المعكرونة في الزيت ونقلبها من وقت لآخر
•6- يُسكب العسل الأبيض ورقائق جوز الهند فوق الزلابية ويُقدّم.”
ثانياً: طريقة عمل الزلابية المالحه
وقت التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6 أشخاص.
مكونات لكيفية صنع الزلابية
•2 كوب من الدقيق.
•1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
•قليل من الملح
•1 ملعقة كبيرة زيت.
•1 كوب ماء عجن دافئ.
•جبنة رومى مبشورة.
•زيت القلي.
– كيفية صنع الزلابية المالحه
•1- ضعي الدقيق والخميرة في وعاء كبير ، ثم أضيفي قليل من الملح والجبن المبشور ، واخلطيهم جيدًا ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
•2- أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط ، ثم اعجن العجينة واتركيها تتخمر لبضع دقائق.
•3- تشكل كرات مستديرة من العجين.
•4- حضري إناء على الموقد وضعي الزلابية فيه.
•5- قدمي الزلابية الحارة مع الدجاج والأرز البسمتي هنا.
طريقة عمل الزلابية بالكاكاو
يمكن عمل الزلابية بالكاكاو باستخدام الخطوات التالية:
- مكونات عمل الزلابية بالكاكاو
– 2 أكواب من الدقيق
– 1/2 كوب من السميد
– 1/2 كوب من السكر
– 1/4 كوب من الكاكاو
– 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1 1/2 كوب من الماء الدافئ
– 1/4 كوب من السكر البودرة للتزيين
- تحضير الزلابية بالكاكاو
1. في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق، السميد، السكر، الكاكاو، الخميرة الفورية، مسحوق الخبز، والملح معًا.
2. يتم إضافة الزيت النباتي والماء الدافئ إلى الوعاء، ويجب عجن المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
3. يتم تغطية الوعاء وترك العجينة ترتاح لمدة ساعة واحدة على الأقل في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
4. يتم تسخين الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة.
5. يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم الجوز.
6. يتم إسقاط الكرات الصغيرة في الزيت المسخن ويجب تحريكها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
7. يتم نقل الزلابية المقلية إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. يتم تزيين الزلابية بالسكر البودرة قبل التقديم.
ملاحظة: يمكن تغيير كمية الكاكاو والسكر وفقًا للرغبة الشخصية في الحصول على نكهة أقوى أو أكثر حلاوة. كما يمكن تقديم الزلابية بالكاكاو مع الشاي أو القهوة، ويمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين على الأكثر.
طريقة عمل الزلابية بالنوتيلا
يمكن عمل الزلابية بالنوتيلا باستخدام الخطوات التالية:
- مكونات عمل الزلابية بالنوتيلا
– 2 أكواب من الدقيق
– 1/2 كوب من السميد
– 1/2 كوب من السكر
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1 1/2 كوب من الماء الدافئ
– 1/2 كوب من النوتيلا
- تحضير الزلابية بالنوتيلا
1. في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق، السميد، السكر، الخميرة الفورية، مسحوق الخبز، والملح معًا.
2. يتم إضافة الزيت النباتي والماء الدافئ إلى الوعاء، ويجب عجن المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
3. يتم تغطية الوعاء وترك العجينة ترتاح لمدة ساعة واحدة على الأقل في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
4. يتم تسخين الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة.
5. يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم الجوز.
6. يتم فتح الكرة الصغيرة بالأصابع ووضع ملعقة صغيرة من النوتيلا في الوسط.
7. يتم إغلاق الكرة الصغيرة حول النوتيلا وتشكيلها على شكل كرة.
8. يتم إسقاط الكرات الصغيرة في الزيت المسخن ويجب تحريكها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
9. يتم نقل الزلابية المقلية إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. يمكن تقديم الزلابية بالنوتيلا ساخنة أو باردة، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو الكاكاو المبشور إذا رغبت في ذلك.
ملاحظة: يمكن تغيير كمية النوتيلا وفقًا للرغبة الشخصية في الحصول على نكهة أقوى أو أكثر حلاوة. كما يمكن تخزين الزلابية بالنوتيلا في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين على الأكثر.
